Glaskeramik oder Induktionskochfeld: Was ist die bessere Wahl für Ihre Küche?
Eine gute Frage. Denn wenn es um die Auswahl des richtigen Kochfelds für Ihre neue Küche geht, stehen diese beiden Optionen oftmals im Vordergrund. Daher wollen wir Ihnen bei der Entscheidung helfen und schauen uns in diesem Blogbeitrag die beiden Varianten genauer an.
Glaskeramikkochfeld
Betrachten wir zunächst die Vorteile des Glaskeramikkochfeldes.
Tolle Optik
Glaskeramikkochfelder zeichnen sich durch ihr elegantes und modernes Design aus. Zugleich sind sie sie mit jedem Küchenstil kompatibel.
Einfache Reinigung
Da die Oberfläche völlig flach und glatt ist, lassen sich etwaige Verschmutzungen oder verschüttete Lebensmittel leicht abwischen, allerdings nur, wenn das Kochfeld vollständig abgekühlt ist. So fällt das Putzen nach dem Kochen leicht.
Breite Kompatibilität
Glaskeramikkochfelder sind mit fast allen Arten von Kochgeschirr kompatibel. Sie können Ihre liebgewonnenen Pfannen und Töpfe also behalten – und das unabhängig davon, ob aus Edelstahl, Gusseisen oder Aluminium sind.
Nachteile
Energieeffizienz
Im Vergleich zu Induktionskochfeldern sind Glaskeramikkochfelder weniger energieeffizient. Die Erwärmung erfolgt bei Glaskeramikkochfeldern nämlich durch eine Heizspirale. Dies bedeutet, dass ein Teil der Wärme verloren geht und die Aufheizzeit länger ist. Das bringt uns direkt zum nächsten Punkt.
Langsameres Kochen
Da die Aufheizzeit bei Glaskeramikkochfeldern länger ist, dauert auch der Kochprozess länger. Dies kann besonders ärgerlich sein, wenn Sie in Eile sind oder schnell mehrere Gänge zubereiten müssen.
Hitzeübertragung
Die gesamte Kochfläche wird erhitzt. Aufgrund der stärkeren Wärmeabstrahlung können Sie verschüttete Speisen – wie oben erwähnt– auch nicht sofort wegwischen.
Anfälligkeit für Kratzer
Obwohl die Oberfläche robust ist, kann sie dennoch Kratzer bekommen, wenn Sie schwere Töpfe und Pfannen darauf schieben oder abstellen. Dies kann das Aussehen des Kochfelds im Laufe der Zeit beeinträchtigen.
Induktionskochfeld
Kommen wir nun zu den Vorzügen des Induktionskochfelds.
Hohe Energieeffizienz
Induktionskochfelder sind äußerst energieeffizient. Sie nutzen elektromagnetische Induktion, um das Kochgeschirr direkt zu erhitzen. Dadurch werden Energieverluste minimiert und folglich die Aufheizzeit beschleunigt. Insgesamt ist der Kochprozess wesentlich effizienter als bei einem Glaskeramikkochfeld.
Sicherheit
Ein großer Vorteil von Induktionskochfeldern ist die Sicherheit. Da nur das Kochgeschirr und nicht die Kochfläche selbst erhitzt wird, besteht ein geringeres Risiko von Verbrennungen. Zudem schalten sich viele Induktionskochfelder automatisch ab, sobald kein geeignetes Kochgeschirr darauf steht.
Präzise Temperaturkontrolle
Induktionskochfelder bieten eine sehr präzise Temperaturregelung. Dies ermöglicht es Ihnen, die Hitze genau zu steuern und so gleichmäßiger und kontrollierter als mit einem Glaskeramikkochfeld zu kochen.
Nachteile
Kosten
Der offensichtlichste Nachteil von Induktionskochfeldern sind die höheren Anschaffungskosten. Sie sind in der Regel hochpreisiger als Glaskeramikkochfelder, sowohl in der Anschaffung als auch bei etwaigen Reparaturen.
Kochgeschirr-Kompatibilität
Bei weitem nicht jedes Kochgeschirr ist für ein Induktionskochfeld geeignet. Sie benötigen nämlich spezielles, ferromagnetisches Kochgeschirr. Dies kann bedeuten, dass Sie sich gegebenenfalls von Ihren vorhandenen Töpfen und Pfannen trennen müssen.
Glaskeramik oder Induktionskochfeld: Das Fazit
In der Gesamtbetrachtung zeigt sich, dass Induktionskochfelder trotz der höheren Anschaffungskosten die bessere Wahl sind, zumal diese sich im Laufe der Zeit amortisieren. Sie bieten eine höhere Energieeffizienz, schnellere Kochzeiten, bessere Sicherheitsmerkmale und eine präzisere Temperaturkontrolle. Diese Vorteile können die höheren Kosten rechtfertigen, insbesondere wenn Sie regelmäßig kochen und die Effizienzvorteile voll ausnutzen können. Glaskeramikkochfelder sind natürlich weiterhin eine solide, ansprechende und vor allem kostengünstigere Option. Hierzu beraten wir bei Wohntrend Grünau Sie selbstverständlich gern.